ラグビー観戦記 2018.10.06 ヤマハスタジアム

Yamaha Stadium

 快晴のラグビー日和である。午前中に家事を片付け、正午過ぎにヤマハスタジアムへ向かった。歩いて気持ちの良い青空である。

 2018 – 2019 ジャパンラグビー トップリーグ 第5節。ヤマハ発動機ジュビロ vs 東芝ブレイブルーパス。17:00 キックオフ。レフリーはグレン・ジャクソンさん。

 前半。東芝ブレイブルーパスに先制を許したものの、ヤマハ発動機ジュビロは敵陣でゲームを進めることができている。フォワードが機能して同点、クワッガ・スミス選手が前進し、ゲリー・ラブスカフニ選手がトライして逆転、五郎丸歩選手のペナルティ・ゴールで加点し、前半終了時のスコアは、ヤマハ発動機ジュビロ 15-7 東芝ブレイブルーパス。

 後半。東芝ブレイブルーパスはバックスが良い。パスの連携が綺麗で見応えがあったが、ヤマハ発動機ジュビロもまた、相手をとらえて見事な守備を見せた。ヤマハ発動機ジュビロはキックでエリアをとり、フォワードがスクラムで押し込むという理想的な展開で加点する。更に敵陣でゲームを進め、矢富勇毅選手の前進から吉沢文洋選手がトライ。最終スコアは、ヤマハ発動機ジュビロ 27-7 東芝ブレイブルーパス。

 選手の負傷には心が痛むが、ラグビーのゲーム自体は、物理学や数学を考える教材ともなり、楽しいものだ。放物線と二次関数など、ラグビーに例えると解り易いものも多い。速度、時間、距離の関係。古典力学に於ける運動の法則など、ラグビーを教材とした教育の可能性は広いのではないか。

 ラグビーの面白さは相手をかわすことにある。相手の守備陣をくぐり抜けてステップを踏む様子は、スペクタクルとして鑑賞しやすく、爽快である。タックルで相手の進撃をとめることは、相手に自分の身体をぶつけることではない。バインドして相手の動きを封じ、ボールを奪取することが目的だ。危険なプレーは醜悪でしかない。美しいラグビーを観たい。

 エコパスタジアムや遠州灘海浜公園球技場まで出かける余裕はないが、徒歩圏内にあるヤマハスタジアムであれば短時間で帰って来られる。老母に心配や不安を感じさせることもなさそうだ。

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ラグビー観戦記 2018.09.15 ヤマハスタジアム

Yamaha Stadium

 人類とは、フットボールをする猿である。

 2018 – 2019 ジャパンラグビー トップリーグ 第3節。ヤマハ発動機ジュビロ vs ホンダヒート。17:00 キックオフ。レフリーは加藤真也さん。今季ホーム初戦である。

 小雨のパラつく天候で、夜には本格的な降雨の予想もあった。家に居るつもりでいたが、行かないと後悔するような気もして出かけた。老親の介護や、葬儀のことなどで、ラグビーを観戦する余裕がない。精神的にも楽しめる自信がないように感じていたが、相続登記の完了で一息ついたようにも思えた。チームや選手を応援することで、自分にも跳ね返ってくるものがあることを期待した。

 前半は、ヤマハ発動機ジュビロによる敵陣でのプレーが続いたが、最初に押し込んだ後は、均衡が続いた。ゲリー・ラブスカフニ選手とエイダン・トウア選手の鮮やかなステップが見所で、前半終了時のスコアはヤマハ発動機ジュビロ 12 -10 ホンダヒート。
 
 後半は、ヤマハ発動機ジュビロのラインアウトやスクラムが良く、清原祥選手やヴィリアミ・タヒトゥア選手らの捩じ込むようなトライで加点した。コンヴァージョンの決まらなかったことが残念だが、夜間の降雨による視界不良もあるのかも知れない。ホンダヒートはベイデン・カー選手のペナルティー・ゴールで加点したが、シンビンの枚数も多く、試合の主導権を握れない様子であった。最終スコアはヤマハ発動機ジュビロ 34 -16 ホンダヒート。

 産業化したスポーツを観戦することが、最近では辛くなってきている。その理由は、酷使された選手が怪我をすること、外科手術の施されること、その選手を早期に復帰させようとすることなどに、心の痛みを感じるからである。経済的な理由のために選手の身体が犠牲になるのを見ていられない。

 暗い夜の中を帰宅すると、老母が家の前で傘をさして待っていた。「暗くなったので」と老母は言ったが、私の不在による寂しさもあったのかと思う。そんな事情もあり、今後はスポーツ観戦から、しばらく遠ざかることになるかも知れない。

スズムシ 其之十三

suzumushi female

 スズムシの成虫になる時期は、雄が早く、雌が遅い。七月の下旬頃には雄ばかりであったものが、八月の下旬になると雌ばかりが成虫になる。
 孵化したての初齢幼虫の段階では性徴が見えず、雌雄の判別が不可能であるので、卵のうちから性別が決まっているのか、孵化の時期で性別が決まるのか、あるいは初齢幼虫から終齢幼虫に至る間に性別が決まるのか、個体群密度や温度、照度などの生育条件によって性別が決まるのか、判然としない。
 時間があれば調べてみたいものだが、現時点で可能な作業は文献研究にとどまる。自宅では比較観察できるほどの空間も時間もない。

 老母は炊事をしなくなり、私が食事の準備や後片付けをしている間を、読書やテレビ鑑賞で過ごしている。自分の食べたいものもあるだろうからと、夕食は老母の選択に任せているのだが、簡単な料理すらしていないこともある。セブンイレブンの惣菜の容器が洗い場に置いてある。
 私は、料理の勉強に励んでいる。最近になって、漸く自分なりの料理の理論が見え始めてきた。栄養学、食品学、調理学の三分野に知識を整理し、食品学では食材の選び方を、調理学では切り方や煮方、焼き方などを学んでいる。技能は経験を積むことでしか身に付かない。特に夏季は青果の傷みが早いので、食材の購入や保存について考える良い機会になった。
 安全と衛生は調理の前提である。刃物を使い、熱源を使うので、切傷や火傷を負わないように注意
することが重要課題である。幸い私はまだ怪我をしたことはないが、ひやりとした経験がないわけでもない。油が撥ねて目に飛び込んできたときは本当に驚いた。火事を出さないように、コンロを使っている間は、キッチンから離れない。
 酸性とアルカリ性の粉末や溶液を用意し、中性洗剤とともに使っている。酸性はクエン酸、アルカリ性は重曹、セスキ、酸素系漂白剤などだ。キッチンは清潔を心がけ、シンクには水を残さないようにしている。食品を扱う際、衛生に注意すべきことは、飲食業も家事もかわりない。

 スズムシを飼育した経験が、料理の修得にも通じている。安全と衛生に留意し、食事の質や量、時間などについて、観察しながら対応する。思いやりの心さえあれば、なんとかできるようになるものだ。

スズムシ 其之十二

suzumushi

 今年のスズムシも成虫になった。

 孵化が始まったのは五月上旬である。今年は気温にも恵まれた。双眼実体顕微鏡での孵化場の清掃作業もこまめに行い、カビに犯される卵も少なく抑えることができた。生物を飼育する際、まず考慮すべきは、その環境の衛生状態を良好に保つことである。

 老父が亡くなり、私は喪主を務めた。
 自宅での看取りである。呼吸がなくなる。脈拍がなくなる。体温は測れるが、血圧は測定不能になる。心臓マッサージを施す。瞳孔が開いたままになる。
 往診をお願いしていた医師に来てもらい、死亡を確認していただいた。葬儀社をさがして一切を依頼し、遺体は自宅に安置した。ドライアイスで冷却し、出棺までのときを待った。
 葬儀は恙無く終了した。

 スズムシは夜を通して鳴いている。

料理について

Clematis

 料理とは、味覚と嗅覚、触覚、視覚により感受される芸術である。

 料理に関する知識と技能を修得することは、新たなコミュニケーションの手段を獲得することにつながる。私は、調理に関しては一年生で、生物学、化学、物理学などの知識をもとに、自分なりに調理の理論を探っている最中である。
 テレビのグルメ・料理番組、ウェブ、書籍などが主な教材であるが、なるべく多くの教材に目を通して、基本的な構造を理解するようにしている。グルメ・料理番組で現役のシェフが技術の解説をしてくれるものなどは本当に勉強になる。
 むろん実践も大切で、技能を修得するためにも様々な料理に挑戦したいところであるが、老父には介護食を、老母には高齢に配慮した料理をつくらなくてはならず、自分の興味や関心をそのまま追究できないことがもどかしくもある。
 母の日にはポトフをつくった。老母は牛肉が好きだが、胆嚢炎を患って以来、油脂の多い料理は好まない。大根、人参、セロリ、キャベツ、玉葱、白葱とともに、牛の腿肉を柔らかく煮込んだ。野菜が煮崩れて、インスタ映えするような外観ではないことが残念だ。次回は視覚的にも美しいポトフをつくりたい。野菜の煮方を工夫してみよう。
 デイサービスやショートステイで老父の食事介助から解放される日には、老母の希望で寿司を食べに行くこともある。家庭では食材の調達や調理が困難なものについては、美味しいものの食べられる店を探しておくことも必要だ。東京には良い飲食店が多くて羨ましい。また、東京に行きたいと老母は言う。

 孵化したばかりの鈴虫の幼虫が茄子を食べている。彼らのために茄子を切ることは、彼らの味覚への贈り物であると空想している。数ヶ月後、彼らは私の聴覚に返礼をくれる。

対話と提案

oriental false hawksbeard

 家庭料理の幸せは、かならず「食べる人」のいてくれることにある。

「なにか食べたいものある?」と老母に訊く。そのときには、すでに自分の提案できる献立を胸中に秘めている。対話を試みて、相手に考えのないようであれば、自ら献立を提案する。
 自分の提案できる献立は、当然のことながら自分のつくれる料理の範疇にしかない。料理のレパートリーをひろげておくことは重要である。自前の献立を強要するのではなく、家族が好きな料理を選べるように、選択肢をできるだけ増やしておかなければならない。
 和食、中華、洋食。様々な食材や調味料に関する知識や調理技法の修得など、学習しなければならないことは多い。特に調理の段取りや手順については暗記しておく必要がある。調理中は両手が塞がっているし、火にかけたものからは目を離すことができない。複数の工程を同時に進行させたり、瞬時に判断して行動しなければならないことも多い。
「クッキング基本大百科」集英社 2001 という書籍が、老母の本棚にある。発売当時、母の日に私がプレゼントしたものであるが、現在は私の教科書となっている。テレビのグルメ・料理番組も録画して勉強させていただいている。

 老父は認知症を患っており、まともな会話はできない。
 それでも観察していれば、なにがしか理解できるようになる。現在は介護食で、ハンドブレンダーで御飯をなめらかに潰したり、味噌汁にとろみを加えたりして、介護用の特殊なスプーンで与えている。食事介助は老母の仕事である。
 認知症の高齢者を自宅で介護するためには、最低でもふたりの人間が同居して、そのうちひとりは若い世代であることが必要であるように思う。朝食の前に排泄介助や陰部清拭を行わなければならないこともある。老母が老父の濡らしたものを洗濯している間に、私が朝食をつくるのだが、その間も私は老父の身体を持ちあげたり支えたりして、老母の作業を手伝わなければならない。痩身であっても高齢者の身体というものは存外に重いものである。
 老父母の寝室から玄関までの動線に手摺を工事した。訪問看護の契約もした。自宅で介護する態勢は整えられたように思う。
 
 家族に美味しいものを食べさせたい。それが私の家庭料理への情熱となっている。